Tourmand

NOMA után az élet - megnéztem René Redzepi legújabb éttermét

2017. május 29. - Tourmand

Munkámból adódóan évente párszor megfordulok Koppenhágában. Mivel ezek az utak többnyire egyik hétről a másikra szerveződnek, ezért esélytelen hogy letesztelhessem a dán gasztrotriumvirátus (Noma, Relæ, Geranium) egyikét. 1 héttel az indulás előtt esélytelen ezekre a helyekre asztalt foglalni…

Tovább

Vega comfort food Ruandából

Már beszámoltam röviden róla, hogy miket sikerült megkóstolnom az afrikai utam során, de a ruandai főzőleckémről még nem esett szó. Mindenképp szerettem volna látni, hogy mi a paprikás krumpli és a csiripörinokisali ruandai megfelelője, ezért feleiratkoztam az ígéretes nevű Nyamirambo Women's Center…

Tovább

Nyílt nap Finnország legjobb Michelin-csillagos éttermében

Az afrikai utam után egy héttel már el is kezdődött a nyári szezon Finnországban. 3 hónapig most minden a hedonista életmódról fog szólni, természetesen finn adaptációban: bacon fagyi, csilis sör és egyéb hasonlóan kellemetlen párosítások lesznek napirenden. A hétvégénte megrendezett fesztiválok…

Tovább

5 kihagyhatatlan kelet-afrikai streetfood

Utazni nagyon szeretek, nem is igazán számít hogy hova, merre. A lényeg hogy úton legyek, ez a Coelhon szocializálódott generációnak lefordítva úgy szól, hogy the journey is the destination. Ennek ellenére Afrikában még soha nem jártam, és nem is igazán vágytam a kontinensre. Nekem kimaradt a…

Tovább
süti beállítások módosítása