Te megmondanád a pincérnek, ha csapnivaló az étel?

2017. szeptember 27. - Tourmand

Már többször elhaladtam egy újonnan nyílt ázsiai ihletésű bisztró előtt Helsinki egyetlen bulevárdján, de letesztelni még nem tudtam az éttermet, mivel eddig vagy találkozóra siettem, vagy épp egy vacsoráról gurultam hazafelé megtömött hassal. A múlt szombati késő esti filmfesztiválozást követő…

Tovább

Az 5 kedvenc csilikészítményem amiből mindig van spájzban

A héten kitakarítottam a hűtőt, és feltűnt, hogy már 5 perce pakolgatom a flakonokat és tubusokat a konyhapultra, de a polcok fele még mindig üvegcsével van tele. Mindenki tudja rólam, hogy keménymagos csilipaprika ultra vagyok, de engem is meglepett, hogy több mint 30 féle csilikészítmény…

Tovább

Agatogo - ruandai paprikás krumpli banánból

A hétvégén sikerült néhány főzőbanánra szert tennem a kedvenc ázsiai boltomban, aminek mérhetetlenül örültem, mivel az imádott mochimból sajnos már nem maradt a polcokon. Szeptember elején mindig égető szükségem van egy kis hangulatfokozóra, ugyanis a nappalok ilyenkor hosszúkatinkai sebeséggel…

Tovább

24 óra undercover turistaként Budapesten

Kereken 5 éve költöztem Budapestről Finnországba, azóta pedig ha haza-hazalátogattam akkor vagy egyből anyu gulyásleveséért vonatoztam Győrig, vagy pedig már sült kolbásszal és sörrel vártak egészestés sztorizásra a haverok, ha más nem addig, amíg célba nem vettem az előbb említett gulyást. Külön…

Tovább

André - a kifutómodellből lett 3-csillagos séf szingapúri luxusétterme

Vannak olyan emberek, akik bármibe fognak, mindent sikerre visznek, még akkor is ha nem a legoptimálisabb motyóval indulnak útnak. André Chiang is egyike ezeknek a tehetségeknek, akik szerencsével, kitartással, feketamágiával vagy ezek elegyével váltak sikeressé. Fiatalon költözött Franciaországba,…

Tovább

Szolgálati közlemény 2.0!

Holnap remélhetőleg már a lentihez hasonló vacsorát fogok magamhoz venni. Csütörtöktől hétfőig a Budapest-Győr tengelyen mozgunk majd. Akinek van tippje hol érdemes megállni egy kósza ebédre vagy vacsorára, az írjon már rám. Idén már nem járok a közelben, úgyhogy  szeretnék minél nagyobbat meríteni…

Tovább

Säsong - szezonális pop-up étterem finn módra

Mivel a finn gasztroszíntér méretét és választékát is tekintve meglehetősen limitált, ezért minden új projektnek és nyitásnak nagy visszhangja van. Ahogy már a finn fine dining helyzetét taglaló posztomban is megemlítettem, azért akad egy-két ígéretes próbálkozás a helyi…

Tovább