Tudunk élni! 9 fogásos desszertmenüsor egyenesen a netflixes Chef's Table legújabb évadából

2018. május 17. - Tourmand

Vajon mi visz rá egy volt elBullis cukrászt, hogy a világ egyik legikonikusabb metropoljából, New Yorkból a több mint 16000 km-re lévő Bali szigetére költözzön, távol az eddig jólbejáratott városi életétől. Aki már látta a Netflixen futó Chef’s Table legújabb évadát, egész biztosan belefutott már…

Tovább

Vegán szalonna és egyéb blaszfémiák Vladimir Muhkin böjti menüjéről

1 indonéz és 3 magyar húsimádó beül egy orosz vegán vacsorára... Ez nem egy vicc kezdete, hanem a szülinapi merényletem a családom ellen, legalábbis ők így látták a helyzetet, amikor bevallottam nekik, hogy feliratkoztam a nevükben Oroszország legjobb séfjének, Vladimir Muhkinnak a tematikus…

Tovább

Ebédrandi a világ legjobb vegetáriánus séfjével

Nem tudom ki hogyan van vele, de nekem vannak olyan ételélményeim amik örökre velem maradnak, és most nem a legdurvább szürkepárizsis élelmiszermérgezésekre gondolok, hanem azokra a váratlan találkozásokra, amikor csak az első kanál után szembesülök vele, hogy egy megismételhetetlen ízélményben van…

Tovább

Central és az új perui konyha

A Nordic cuisine már egy ideje nem az egyetlen érdekesség a gasztrotrendek között, a nemzetközi evőközönség elkezdett új, eddig ismeretlen terroirokat keresni magának. Így került Peru a nemzetközi érdeklődés középpontjába, hiszen itt valóban eddig nem ízlelt alapanyagokkal találkozhatunk. A világon…

Tovább

Kecskeagy és curry Ázsia legjobb éttermében

Sokakat biztosan meglepetésként ér, hogy Ázsia legjobb étterme nem Tokióban van. A San Pellegrino által legjobbnak megválasztott ázsiai étteremben a séf nem japán, és még csak nem is japán ételeket szolgálnak fel. Ázsia legújabb sztárséfe Gaggan Anand, aki - kapaszkodjatokmeg - indiai éttermet…

Tovább