Az egyik vietnámi kollégám anyukája egy hónapra látogatóba érkezett Finnországba, és mivel két nap bőven elég Helsinki bevételére, ezért úgy döntöttek, hogy Párizsba is elrepülnek. Terepismerettel nem rendelkeztek, a francia gasztronómiát csak a cuki patkányos Pixar filmből(sic) ismerték, de nagyon…

Hétfőn közleményben tudatta a világgal Thomas Bühner, a 3 Michelin-csillagos La Vie séfje, hogy bezárják az osnabrücki éttermet. Sajnálatos, de nem egyedi eset, hogy nem működtethető tovább egy csúcskonyha, csak az elmúlt fél évben több világhíres séf fejezte be az eddigi projektjét, és zárta be…

Eredetileg az volt a tervem, hogy Finnország legújabb Michelin-csillagos étterméről számolok be, de közbejött egy gyors hazalátogatás pár hete, és ha már egy kis budapesti levegőt szippantok, akkor gondoltam megpróbálok lefaragni a többéves lemaradásomból, és megnézem hol tart éppen a kulináris élet…