Ha megnézzük a finn konyhaművészet fejlődését, elég hamar szembetűnik, hogy messze elmarad a többi északi országétól. Finnországnak összesen van annyi Michelin-csillaga, mint Dánia második legnagyobb városának, Aarhusnak. A Bocuse D'or versenyen még dobogósok sem voltak soha. Ezzel szinte hajszál…

A világ egyik legrangosabb gasztronómiai kongresszusának, a Madrid Fusionnak immáron harmadszorra rendezik meg az ázsiai társrendezvényét Manilában, a Fülöp-szigetek fővárosában. Erre az alkalomra készítette el új imázsvideóját Indonézia legjobb étterme, a Locavore. Izgatottan nyitottam meg a…

Aki ismer engem az két dolgot biztosan tud rólam: minden élethelyzetre van egy odaillő Borat idézetem, illetve semmilyen vízben élő növényt vagy állatot nem tartok emberi fogyasztásra alkalmasnak. Lehetőleg az asztalomnál ülve se fogyasszon senki halat, de még a szomszéd asztalnál ülő társaság bőrén…